Velkommen hos Peter Kjær.
Efter at have arbejdet med vin og spiritus siden 1990 åbnede jeg pr. 1. november 2019 butikken Hos Peter Kjær på Valby Langgade 30A, 2500 Valby.
Mit første møde med vin- og spiritusbranchen var da jeg i 1990 købte den legendariske café Krut’s Karport i København. Det blev i første omgang til 14 gode og lærerige år. Her var jeg så heldig at skabe mange gode kontakter og fik anledning til at arbejde på flere af Skotlands bedste destillerier. Min passion for whisky så dermed dagens lys. Jeg har altid været nysgerrig af natur så interessen har med tiden bredt sig til at omfatte al spiritus, vin og øl.
Efter salget af Krut’s arbejdede jeg i et par forskellige vinforretninger, begge med stor fokus på whisky.
Jeg blev i 2009 headhuntet til en stilling som Brand Ambassador i den franske firma Pernod Ricard, som blandt meget andet ejer Chivas Brothers, Irish Distillers, Havana Club og Martell. Her holdt jeg et utal af smagninger og undervisningsaftener. Det blev til 6 gode år hvor jeg igen fik masser af ny viden og nye gode venskaber og kontakter.
I 2015 stod jeg en dag og kikkede i en tom kalender. Skæbnen ville at jeg ad omveje fik at vide at Krut’s havde skiftet ejer og at det ikke gik så godt. Jeg besluttede mig for at forsøge at rette op på dette og købte min gamle forretning tilbage. Efter 4 år var den gamle Østerbro café oppe at køre igen. Det havde dog kostet blod, sved og tårer samt mange lange og altid skæve arbejdstider. Jeg ville gerne fortsætte som selvstændig (jeg har altid været bedst til selv at bestemme) og jeg ville gerne fortsætte med at kunne levere gode og spændende smagsoplevelser. Derfor traf jeg beslutningen om at åbne min vin- og spiritus forretning i Valby.
Jeg har kun flasker på mine hylder som jeg selv kan stå inde for både med hensyn til kvalitet og pris.
Ud over mit grundsortiment, som du kan købe enten i butikken eller min web-shop, har jeg især på whiskysiden en perlerække af unikke aftapninger. Så der er altid en god grund til at kikke forbi til en snak, en dram og en god handel.
